ZANIKLÝ PIVOVAR HOJSOVA STRÁŽ: HORSKÉ PIVO A ZTRACENÝ SVĚT
Když se dnes procházíte malebnou Hojsovou Stráží, dýchne na vás klid šumavské přírody. Málokdo z kolemjdoucích ale tuší, že se tu kdysi v nadmořské výšce téměř 900 metrů vařilo pivo, jehož vůně se nesla celým údolím. Příběh místního pivovaru je fascinující sondou do dob, kdy si Šumavané museli všechno vybojovat sami, a zároveň smutnou připomínkou toho, jak rychle může po staletí budovaná tradice zmizet.
OD MLÝNA K PIVOVARSKÉ VARNĚ Místo, kde pivovar stával, má kořeny hluboko v minulosti. Už v roce 1630 se zde zmiňuje dvorec Huishanslhof. Po staletí tu klapalo mlýnské kolo a řezala pila. Dlouhé roky místní svobodní sedláci bojovali o právo vařit si vlastní pivo, ale museli se spokojit s dováženým panským pivem z nedalekých Dešenic. Změna přišla až v polovině 19. století, kdy Jakub Pflanzer získal povolení a na Velikonoce roku 1852 spatřila světlo světa první místní várka.
Pivo z Hojsovy Stráže bylo unikátní – vařilo se z krystalicky čisté horské vody. Díky rodině Spathů a modernizaci Maxe Seiderera se pivovar rozrostl a ročně vyprodukoval až 6 000 hektolitrů piva.
Foto: Jiří Strašek, ŠumavaNet.CZ & další autoři
ŽELEZNICE, KONKURENCE A TOR PAMĚTI Paradoxně to byl technologický pokrok, který pivovaru zlomil vaz. Výstavba železnice do Železné Rudy sice nejprve pomohla s odbytem, ale brzy začala do hor přivážet levné pivo z velkých průmyslových komplexů, jako byl akciový pivovar ve Stodu. Malý horský provoz nedokázal tlaku konkurence čelit. Poslední ránu mu zasadil konec druhé světové války. V únoru 1946 se zde uvařilo poslední pivo a na podzim téhož roku byl podnik úředně zrušen.
Právě pro tento silný příběh ztraceného řemesla a tvrdé práce našich předků se zde usídlil Tor Paměti. Až budete stát u domu čp. 108, zkuste zavřít oči a představit si hluk koňských povozů rozvážejících sudy. Otevřete si aplikaci Torium – zlatá šipka vás navede k místu, kde je uložen další cenný střípek do vaší historické sbírky.
STREAM.CZ – Zmizelá Šumava – Pivovárky šumavské – Pivo nejen pochutinou, ale i lékem
CO VÁS ČEKÁ BĚHEM PRŮZKUMU?
- Stopy minulosti: Část bývalého pivovarského provozu se dodnes nachází v sousedství domu čp. 108. Bystré oko v terénu stále může rozpoznat pozůstatky starých sklepů nebo terénních úprav.
- Horská atmosféra: Samotná Hojsova Stráž je nádherným výchozím bodem s výhledy na hřebeny Královského hvozdu.
- Příběh starých časů: Zážitek z objevování místa, o kterém se v běžných turistických průvodcích nedočtete.
PRAKTICKÉ INFORMACE K VÝLETU
- Kudy tam a parkování: Hojsova Stráž leží na hlavní silnici mezi Nýrskem a Železnou Rudou. Auto můžete nechat na vyhrazených parkovištích v centru obce.
- Přístup: Místo bývalého pivovaru je od centra vzdáleno jen kousek pěšky, projdete se po krásných horských cestách. Výlet je ideální pro kohokoliv, cesty v obci zvládnete i s kočárkem.
- Tip na okolí: Spojte hledání pivovaru s návštěvou místního kostela Neposkvrněného početí Panny Marie, který má netradiční šindelovou střechu, nebo vyrazte kousek dál na oblíbené Černé jezero.
